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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规(guī)模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和(hé)出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很高的营(yíng)养价值，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为(37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmwèi)1层，且单(dān)个细(xì)胞(bāo)含1个星(xīng)状色(sè)素体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)平(píng)滑，边(biān)缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药(yào)领域具有(yǒu)广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修复(fù)和(hé)改善也(yě)有重要作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布(bù)，但亚(yà)热带至(zhì)温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有(yǒu)区域(yù)性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜，在(zài)东(dōng)南沿(yán)海主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜(cài)和长江以南(nán)的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽(zāi)培品种，产量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要(yào)集(jí)中(zhōng)在江苏和(hé)山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降(jiàng)低血脂等(děng)作用。

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