水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。